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Damm : Fameuse brasserie située à Barcelone en Espagne

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Le Groupe Damm est une organisation dont l’activité est basée sur la fabrication et la distribution de boissons, principalement de la bière.

La fabrication de la bière est un processus minutieux qui petit à petit va acquérir ses caractéristiques définitives. Ce processus qui dure environ 4 semaines se réalise en 8 étapes.

Les matières premières de la bière sont l’eau, la levure, le houblon et le malte d'orge. Ce dernier est sélectionné parmi un processus de germination et se termine en sept jours environ. Pour l’eau, elle doit être sans saveur, stérile, pure sinon ça aurait une influence sur les caractéristiques organoleptiques de la bière.

La satisfaction des consommateurs, des actionnaires, des employés et des clients est l’objectif de l’entreprise. De plus, le groupe cherche à livrer une bière de qualité et qui respecte l’environnement.  

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