Coopérative du haricot tarbais : Autour du haricot tarbais

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Coopérative du haricot tarbais - Haricots Tarbais cuits au naturel
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Une poignée d’agriculteurs, située en vallée de l’Adour, décide de relancer au cours des années 80, la production de Haricot Tarbais dans cette région des Pyrénées au terroir et au climat idéal. C’est en 1988 que cette initiative se concrétise avec la création d’une coopérative autour de 12 produits.

Le Haricot Tarbais devient le premier haricot distingué par un Label Rouge en 1997 et c’est en 2000 qu’une IGP (Indication Géographique Protégée) le confortera dans la zone où sa culture s’épanouit.

Le rôle de la coopérative du Haricot Tarbais est d’apporter à l’agriculteur tous les conseils et services nécessaires à la production du Haricot Tarbais dans le respect des charges de l’IGP et du Label Rouge. Elle souhaite également assurer la promotion et la commercialisation de l’intégralité de la récolte de ses adhérents.

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