Qualité et traditions

Chenas une appellation à découvrir

Une robe grenat, des arômes fruités et épicés, un corps charpenté, le Chénas se distingue par un bouquet particulier qui lui font rejoindre l'élite des grands vins nobles. Sa conservation est de 4 à 5 ans, et plus dans les grandes années.

Dans le plus grand respect des traditions beaujolaises

La méthode de culture est artisanale. Les sols sont peu profonds, perméables et chauds, convenant parfaitement à la production d'un vin de qualité et laissant s'exprimer toute la richesse du terroir. A la récolte, manuelle bien sûr, les Gamay à jus blanc sont sélectionnés, et la vinification s'élabore avec rigueur sur les pas de son fondateur, Emile Robin.

La cuvaison est relativement longue afin d'obtenir une meilleure extraction de la couleur et des tanins.