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Kilchoman : Ferme distillerie de whisky écosssais

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Créée en 2005, Kilchoman est l’une des plus petites distilleries en Ecosse. Elle fut la première distillerie à être construite sur l’île depuis 125 ans et basée sur une ferme sur la côte sauvage à l’ouest d’Islay.

Kilchoman est la seule distillerie à remplir toutes les parties du processus de fabrication du whisky sur place puisque par exemple, l’orge est cultivé à la ferme. De ce fait, Kilchoman est vraiment la distillerie agricole d’Islay, de l’orge jusqu’à l’embouteillage.

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