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Bernard Marot : tartinables de légumes et produits de la mer

Bernard Marot

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A propos de Bernard Marot

Une affaire de famille : Bernard Marot Père, Fils & Petit-fils

C’est en 1951 que la conserverie de produits de la mer fut créée en Bretagne, par Bernard Marot, aidé de son fils Bernard. Neuf ans plus tard, ils s’agrandissent et ouvrent une poissonnerie à Nantes, réputée pour sa jolie vitrine.

En 1970, l’entreprise s’agrandit encore et Bernard Marot devient grossiste en produits de la mer, au Marché d’Intérêt National de Nantes. En 1987, après une expérience de cinq ans chez un biscuitier nantais, son petit-fils Bernard le rejoint. Le trio se lance alors dans la création d’un atelier mécanisé de soupes de poissons : utilisant d’abord une vieille fabrique de Malville, à proximité de Nantes, entre terre et mer, un nouvel édifice voit le jour en 1996.

La gamme de produits s’élargit, comprenant aujourd’hui toute un éventail de soupes, assaisonnements, tartines de poissons, tapenades de légumes, ou encore confits. Faisant rimer innovation et tradition, son savoir-faire et la qualité de ses produits font aujourd’hui la différence.

Gamme de produits : les légumes et poissons à l’honneur

Soupes, bisques de poissons et crustacés, cotriades, bouillabaisses, tartinables, rillettes, confits … la gamme est variée et composée exclusivement de recettes authentiques.

Les tapenades se tartinent sur des toasts, en entrée ou à l’apéritif. Il est préférable de les préparer au dernier moment pour garantir leur fraîcheur. Très originales aussi en verrines, ou associées à d’autres préparations, légumes, herbes, mousselines.

Une qualité garantie pour des recettes savoureuses

La fraîcheur est essentielle pour l’Atelier Marot. Ainsi, le poisson frais est livré quotidiennement des ports de la côte Atlantique par l’axe Nantes-Vannes. L’entreprise aux normes CEE est également certifiée IFS depuis 2006, garantissant ainsi hygiène et sécurité de tous les produits.

Les conseils de Bernard Marot

"Laissez-vous tenter par l’Authentique soupe de poissons accompagnée de sa sauce rouille, le caviar de courgettes grillées chèvre et miel ou encore par les Tartines de sardines aux tomates et basilic sur des mini toasts délicieusement croquants."

Derniers avis client sur Bernard Marot

Bernard Marot - Suprême de Langoustines aux Epices
A partir de
4,05 €
28/11/2016

Note attribuée :

Bon, mais pas de quoi s'extasier ! Très en-deçà de la magnifique bisque de homard au cognac de la même maison !

nathalie c.

Client depuis 2013

nathalie c. a laissé cet avis le 28/11/2016

28/11/2016

Note attribuée :

Très bon tartinable avec une réelle texture en bouche. Les différents aromates et épices viennent relever le goût du rouget. Sur un toast du genre pain d'avoine, c'est le top.

sudhyvanne m.

Client depuis 2016

sudhyvanne m. a laissé cet avis le 28/11/2016

21/11/2016

Note attribuée :

Le mélange fonctionne vient, c'est équilibré avec un chèvre qui ne prend pas le dessus sur tout le reste. C'est sucré juste ce qu'il faut et la courgette apporte une texture pratique à tartiner. Well done !

Jean-Yves F.

Client depuis 2002

Jean-Yves F. a laissé cet avis le 21/11/2016

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