Notre démarche qualité

Un savoir faire traditionnel

La cave coopérative a été créée au début des années 1930. Elle rassemble aujourd'hui près de 90 viticulteurs.

Nos vignes sont situées dans le Gard et les Cévennes principalement sur les communes de Massillargues et Atuech.

Une sélection Haut-Terroir

Au début des années 1990, nous avons lancé une démarche de qualité pour produire une cuvée spéciale "Les Grandes Terres".

Nous nous sommes alors engagés à choisir les meilleures parcelles et des cépages de qualité (syrah et grenache) et à respecter un cahier des charges pour produire un vin de qualité.

La production est limitée à 45 hecto à l'hectare et si une année les vignes portent trop de raisins, on tombe quelques grappes au moment de la veraison (aux alentours du 14 juillet).

Le syrah donne au vin des notes fruitées de fraise des bois, framboise ou cassis selon les années et le grenache apporte quant à lui de la force et de l'équilibre au vin.