L'Arc en Miel : Miels et pâtes à tartiner de l'Aveyron

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L’Arc en Miel est une ferme apicole dans le Sud Aveyron.

A proximité de la douceur méditerranéenne et du climat plus rude du Massif Central, les abeilles bénéficient d’une grande richesse florale et butinent une large diversité mellifère au fil des saisons.

Sur ce territoire, où se succèdent Causses, châtaigneraies, forêts de feuillus et résineux, rivières, prairies et quelques cultures, mon souhait est de mettre au centre du projet le bien-être des abeilles. Pour cela, les déplacements de ruches (appelés « transhumances ») sont de courte distance et leur nombre est limité au strict nécessaire (une à deux par an maximum). La variété des terroirs locaux permet de produire une palette de saveurs : du miel le plus doux au plus corsé.

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