Recettes

Rôti à la gelée de cèpes

Prendre un beau rôti de bœuf, porc ou même premier poulet, le faire cuire. Quand il est cuit, déglacer le jus avec deux bonnes cuillerées à soupe de gelée de cèpes. Servez, c'est délicieux.

Truite à la confiture de myrtille

Faire cuire la truite à la poêle, quand elle est cuite, la sortir de la poêle et faire chauffer un peu de confiture de myrtilles avec le jus. Servir cette sauce avec le poisson !

Foie gras à la confiture de cynorhodon

Dans une assiette, disposez une tranche de foie gras et un petit peu de confiture de gratte-cul sur les bord de l'assiette. C'est insolite et très bon

Airelles avec gibiers

Disposez un peu de gelées d'airelles autour du gibier.