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Alain Ginisty - Artisan boucher, charcutier, traiteur

La tradition du goût

L'Aubrac et ses vaches

Nous vous conseillons

Fritons de canard

Fritons de canard
Pot de 190g.
11.10 €
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Mes spécialités à commander en ligne

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Je vous propose une sélection de mes plats cuisinés à commander en ligne. Vous retrouverez aussi ma fameuse saucisse sèche et ma saucisse au Roquefort... à essayer absolument.

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Plats cuisinés - Charcuterie sèche


Mes plats cuisinés

Chevreau à l'oseille

Choux farcis

Chevreau à l'oseille

Une viande tendre et goûteuse ! En savoir plus

Maître artisan : Alain Ginisty
(Sebazac-Concourès, Aveyron, )

Pot de 380g (1-2... - 17.00 €

Choux farcis

Le chou farci est l'un des mets les plus appréciés du Rouergue En savoir plus

Maître artisan : Alain Ginisty
(Sebazac-Concourès, Aveyron, )


Civet de biche d'Aubrac

Coufidou de boeuf Aubrac au vin de Marcillac

Civet de biche d'Aubrac

La biche sauvage de l'Aubrac est réputée à juste titre. En savoir plus

Maître artisan : Alain Ginisty
(Sebazac-Concourès, Aveyron, )

Bocal de 750g (2-3 parts) - 21.80 €

Coufidou de boeuf Aubrac au vin de Marcillac

Le coufidou de boeuf fermier est une vieille recette qui tire son nom de l'Occitan "coufir" signifiant mijoter lentement. En savoir plus

Maître artisan : Alain Ginisty
(Sebazac-Concourès, Aveyron, )

Bocal de 380g (1-2 parts) - 8.20 €

Daube de boeuf de l'Aubrac

Pétites rouergates

Daube de boeuf de l'Aubrac

Une recette artisanale de l'Aubrac ! En savoir plus

Maître artisan : Alain Ginisty
(Sebazac-Concourès, Aveyron, )

Pot de 380g (1-2... - 7.40 €

Pétites rouergates

La pétite est la variante aveyronnaise du tripoux auvergnat. En savoir plus

Maître artisan : Alain Ginisty
(Sebazac-Concourès, Aveyron, )

Les 2 pétites (400g) - 8.20 €

Ragoût de veau aux girolles

Ragoût de veau aux girolles

Le ragoût de Bédelou (veau en occitan) est une recette traditionnelle qui cuisait longtemps et lentement au coin du feu... En savoir plus

Maître artisan : Alain Ginisty
(Sebazac-Concourès, Aveyron, )


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