Rhum arrangé

Préparez votre rhum arrangé à la maison !

Le rhum arrangé est une tradition réunionaise qui consiste à faire macérer un mélange d’épices, de fruits, de feuilles, de sucre de canne, etc. dans du rhum pendant plusieurs semaines. Les puristes utilisent des bocaux (type Le Parfait en grande contenance) remplis très haut pour limiter le volume d’air, fermés de manière étanche (joint caoutchouc donc) et placés à l’abri de la lumière.

Les combinaisons sont infinies et le résultat délicieux. Attention cependant car la base reste du rhum (soit au minimum 40°) même si la douceur du sucre de canne et les arômes puissants exhalés ont tendance à le faire oublier.