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Recettes au coing

Le coing est un fruit méconnu qui n’a pas les faveurs du grand public… Et pourtant, c’est un fruit joli avec quand il est mûr une belle couleur dorée, des formes généreuses, un fort parfum qui emplira la pièce où vous les conserverez.

Il a un petit air de parenté avec la poire. Les anciens l’appelaient d’ailleurs poire de Cydonie. Mais au goût, le coing joue dans une catégorie à part. Il ne se mange que cuit en desserts (pâtes de coings, compotes pommes–coings, confiture de coings …) ou même en accompagnement de certains plats (nous avons déjà goûté un tajine de canard au coing – un délice ! La chair du coing se gorge de jus de cuisson et parfume tout le plat…).

 Recettes au coing

Vergers de Gascogne - Compote de coing et framboise

Compote de coing et framboise

Marc Juré - Confiture de coing

Confiture de coing

Martine Boyer - Confiture de coing

Confiture de coing

Les Folies Fromages - Guillaume et Lesgards - Les Folies Fromages - Coing, pomme aux trois épices

Les Folies Fromages - Coing, pomme aux trois épices
Le bocal de 150 g
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Huilerie Beaujolaise - Vinaigre de coing

Vinaigre de coing

Aromatiques d'Homs - Eau de coing artisanale de l'Aveyron

Eau de coing artisanale de l'Aveyron
La bouteille de 25cl
9.80 €
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Eau de coing artisanale de l'Aveyron

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