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Produits Texturas : toute la gamme professionnelle pour la cuisine moléculaire

Découvrez toute la gamme des produits Texturas élaborés par Albert et Ferran Adria du célèbre restaurant El Bulli. Pionniers de la cuisine moléculaire, les 2 chefs ont conçu des produits de qualité destinés au départ aux professionnels mais aujourd'hui également plébiscités par les particuliers passionnés d'innovation culinaire.

Ceux qui veulent tester la cuisine moléculaire avec les ingrédients et ustensiles des pros peuvent faire l'acquisition du minikit Texturas qui permet de réaliser la plupart des techniques de base (sphérification, gélification, émulsification).

Si vous voulez découvrir les secrets de la cuisine moléculaire, les 2 chefs catalans ont même édité un DVD de cuisine moléculaire qui reprend pas à pas 84 recettes utilisant toutes les techniques et tous les produits de la gamme Texturas.

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