Cuisine moléculaire

Une grande précision et une belle capacité pour des dosages ultra précis au quotidien En savoir plus

Producteur :
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Idéale pour la cuisine moléculaire, le dosage de l'agar-agar et des levains En savoir plus

Producteur :
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10 cartouches de gaz pour recharger votre siphon Mastrad. En savoir plus

Producteur : Mastrad SA - Bercy Village
(Paris, )

Pour faire 96 perles d’alginate à la fois ! En savoir plus

Producteur : 100 % Chef
(Barcelona, Espagne, )

Le pack Eines contient les ustensiles indispensables à vos travaux de sphérifications, l'un des volets de la cuisine moléculaire ! En savoir plus

Producteur : Albert & Ferran Adria - elBulli
(Barcelone, Espagne, )

Le véritable film professionnel, utilisé par les plus grands chefs ! En savoir plus

Producteur : Decorfood
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Cette petite boîte en carton (qui ressemble à une boîte d’allumettes) est l’accessoire indispensable à se procurer si vous craignez de casser, d’abîmer, de perdre ou tout simplement d’user la grille de combustion de votre appareil.   En savoir plus

Producteur : 100 % Chef
(Barcelona, Espagne, )

Ce lot spécial espumas vous permettra de réaliser des chefs d’œuvre culinaires ! En savoir plus

Producteur : Mastrad SA - Bercy Village
(Paris, )

Idéal pour fermer vos papillotes en Carta Fata ou maintenir vos créations culinaires diverses ! En savoir plus

Producteur : Decorfood
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Précise et pratique ! En savoir plus

La sciure pour fumoir vous offre un délicat et léger arôme de fumée. En savoir plus

Producteur : 100 % Chef
(Barcelona, Espagne, )

Pour toutes les préparations chaudes et froides, sucrées et salées ! En savoir plus

Producteur : Mastrad SA - Bercy Village
(Paris, )

A vous les spaghettis créatifs d’agar agar ou d’alginate ! En savoir plus

Producteur : 100 % Chef
(Barcelona, Espagne, )