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BienManger.com > Livres et ustensiles de cuisine > Ustensiles de cuisine > Cuisine moléculaire

Ustensiles de cuisine moléculaire et accessoires

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Balance de précision (300g/0.05g)

Cartouches de 8g de N2O pour siphons chantilly et espumas Mastrad

Balance de précision (300g/0.05g)

Idéale pour la cuisine moléculaire, le dosage de l'agar-agar et des levains, cette balance de précision au demi dixième de gramme sera vite indispensable dans votre cuisine En savoir plus

La balance de poche - 32.90 €
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Mastrad - Cartouches de 8g de N2O pour siphons chantilly et espumas Mastrad

Des cartouches de gaz pour recharger votre siphon Mastrad. En savoir plus

Producteur : Mastrad
(Paris, )

Choisissez le produit à ajouter au panier :

Cartouches de 8g de N2O pour siphons chantilly et espumas Mastrad Cartouches de 8g de N2O pour siphons chantilly et espumas Mastrad
La boîte de 10 cartouches 7.50 €Ajouter au panier
Le lot de 3 boîtes de 10 cartouches 18.90 €Ajouter au panier

A partir de 7.50 €
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Caviar box - cuisine moléculaire

Cloche pour pipe fumoir Aladin

100 % Chef - Caviar box - cuisine moléculaire

Pour faire 96 perles d’alginate à la fois ! En savoir plus

Producteur : 100 % Chef
(Barcelona, )

La caviar box - 118.80 €
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100 % Chef - Cloche pour pipe fumoir Aladin

Du matériel de professionnel pour des effets visuels et aromatiques garantis ! En savoir plus

Producteur : 100 % Chef
(Barcelona, )

Choisissez le produit à ajouter au panier :

Cloche pour pipe fumoir Aladin Cloche pour pipe fumoir Aladin
La cloche de 13 cm de diamètre 44.75 €Ajouter au panier
La cloche de 19 cm de diamètre 62.95 €Ajouter au panier

A partir de 44.75 €
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Film de cuisson Carta Fata - 10m

Le coffret siphon Mastrad

Decorfood - Film de cuisson Carta Fata - 10m

Le véritable film professionnel, utilisé par les plus grands chefs. La carta fata est une vraie révolution pour la cuisson de tous vos aliments. En savoir plus

Producteur : Decorfood
()

Le rouleau de 10m x 50cm - 24.90 €
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Mastrad - Le coffret siphon Mastrad

Devenez un vrai chef en 2 coups de gâchettes ! En savoir plus

Producteur : Mastrad
(Paris, )

Le coffret - 100.00 €
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Le paquet de 5 grilles de combustion

Le siphon Mastrad et sa recharge de 10 cartouches - Le lot

100 % Chef - Le paquet de 5 grilles de combustion

Cette petite boîte en carton (qui ressemble à une boîte d’allumettes) est l’accessoire indispensable à se procurer si vous craignez de casser, d’abîmer, de perdre ou tout simplement d’user la grille de combustion de votre appareil. En savoir plus

Producteur : 100 % Chef
(Barcelona, )

La mini boîte - 2.85 €
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Mastrad - Le siphon Mastrad et sa recharge de 10 cartouches - Le lot

Ce lot spécial espumas vous permettra de réaliser des chefs d’œuvre culinaires ! En savoir plus

Producteur : Mastrad
(Paris, )

Le siphon pour espumas et la recharge de 10 cartouches - Le lot - 83.90 €
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Liens alimentaires en silicone

Micro-pipettes souples

Decorfood - Liens alimentaires en silicone

Idéal pour fermer vos papillotes en Carta Fata ou maintenir vos créations culinaires diverses ! En savoir plus

Producteur : Decorfood
()

Les 5 liens - 2.70 €
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Micro-pipettes souples

Précise et pratique ! En savoir plus

Choisissez le produit à ajouter au panier :

Micro-pipettes souples Micro-pipettes souples
La pipette souple 0.25 €Ajouter au panier
Le lot de 10 pipettes 2.00 €Ajouter au panier
Le lot de 50 pipettes 8.00 €Ajouter au panier
La boite de 500 pipettes souples 49.90 €Ajouter au panier

A partir de 0.25 €
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Pipe fumoir Aladin

Porte-siphon Mastrad

100 % Chef - Pipe fumoir Aladin

La pipe à fumer « Aladin » permet la combustion instantanée de sciure de bois pour produire de la fumée ou pour aromatiser vos ingrédients ! En savoir plus

Producteur : 100 % Chef
(Barcelona, )

La boîte bleu nuit - 70.40 €
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Mastrad - Porte-siphon Mastrad

Une solution de rangement optimisé. En savoir plus

Producteur : Mastrad
(Paris, )

Le porte-siphon - 10.00 €
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Sciure pour fumoir

Seringue 2 corps embout cone luer excentré 20ml

100 % Chef - Sciure pour fumoir

La sciure pour fumoir vous offre un délicat et léger arôme de fumée. En savoir plus

Producteur : 100 % Chef
(Barcelona, )

Le sachet de 80g - 5.00 €
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Becton Dickinson - Seringue 2 corps embout cone luer excentré 20ml

Idéal en cuisine moléculaire. Graduation 1ml. En savoir plus

Producteur : Becton Dickinson
()

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Seringue 2 corps embout cone luer excentré 20ml Seringue 2 corps embout cone luer excentré 20ml
La seringue de 2cl 1.80 €Ajouter au panier
Le lot de 5 seringues 6.90 €Ajouter au panier
Le lot de 10 seringues 9.90 €Ajouter au panier

A partir de 1.80 €
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Seringue 3 corps Codan 60ml embout conique large

Siphon Mastrad 0.25L pour espumas et chantilly

Codan Medical - Seringue 3 corps Codan 60ml embout conique large

La rolls des seringues pour une précision inégalée En savoir plus

Producteur : Codan Medical
()

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Seringue 3 corps Codan 60ml embout conique large Seringue 3 corps Codan 60ml embout conique large
La seringue de 6cl 3.90 €Ajouter au panier
Le lot de 5 seringues 17.50 €Ajouter au panier
Le lot de 10 seringues 29.00 €Ajouter au panier

A partir de 3.90 €
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Mastrad - Siphon Mastrad 0.25L pour espumas et chantilly

Pour toutes les préparations chaudes et froides, sucrées et salées ! En savoir plus

Producteur : Mastrad
(Paris, )

Le siphon - 65.00 €
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