Plats cuisinés

Amateurs de charcuterie cette rubrique vous est dédiée. Nous avons mis les petits plats dans les grands pour vous sélectionner des recettes authentiques et goûteuses, à la fois originales et traditionnelles qui raviront les petits et grands gourmets.
Laissez vous envahir par le parfum de terroir du Tripoux, du ventru à la châtaigne ou du ventru au brocciu...

Alouettes sans tête		Civet de Porcelet
Une spécialité de Provence. En savoir plus Boucherie - traiteur : Antonin Rizzo (Sisteron, Provence, ) Le bocal de 380 g - 12.55 €		Un plat traditionnel de Camargue En savoir plus Boucherie - traiteur : Antonin Rizzo (Sisteron, Provence, ) Bocal de 380g - 9.20 €

Fricassée d'andouillettes Vouvrillonne		Manouls
De l’andouillette dans une sauce onctueuse à la moutarde et aux échalotes. En savoir plus Charcutier : Hardouin SA (Vouvray, ) Le bocal de 720 g - 24.05 €		Le manouls est une spécialité lozérienne proche des tripoux. En savoir plus Artisan : Patrick Clavel (La Canourgue, Lozère, ) 220g - 9.00 €

Mijotée de sot l'y laisse à la moutarde de Meaux		Mitonnée de joue de boeuf au cidre
Les meilleurs morceaux de la dinde et la saveur d’une grande moutarde. En savoir plus Charcutier : Hardouin SA (Vouvray, ) Le bocal de 300 g - 13.10 €		De tendres morceaux de joue de bœuf dans un mets sucré-salé. En savoir plus Charcutier : Hardouin SA (Vouvray, ) Le bocal de 300 g - 12.35 €

Petit salé aux lentilles vertes du Berry		Pouteille
Un plat traditionnel mais tellement bon ! En savoir plus Charcutier : Hardouin SA (Vouvray, ) Le bocal de 680 g - 18.20 €		La pouteille est un plat typiquement Canourguais... En savoir plus Artisan : Patrick Clavel (La Canourgue, Lozère, ) 900g - 27.40 €

Saucisse confite aux herbes		Saucisse fraîche cuisinée
Une recette typique de Lozère ! En savoir plus Boucherie - traiteur : Maison Bonnal (Mende, Lozère, ) Pot de 635g - 11.85 €		Un grand classique qui ravira tous les amateurs de charcuterie. En savoir plus Artisan : Souchon - Nayrolles (Nasbinals, Lozère, ) Bocal de 350g - 8.05 €

Tripoux		Ventru à la châtaigne
Spécialité de la charcuterie Souchon-Nayrolles qui a reçu le premier prix au trophée Lozère gourmande 2001-2002. En savoir plus Artisan : Souchon - Nayrolles (Nasbinals, Lozère, ) Le bocal de 500 g - 18.70 €		Une spécialité primée à la foire de Bocognano ! En savoir plus Charcutier : Charcuterie Pierlovisi (Cutuli è Curtichjatu, Corse, ) Pot de 185g - 9.00 €

Ventru au brocciu		Ventru au genièvre
Ventru et brocciu : un mariage réussi ! En savoir plus Charcutier : Charcuterie Pierlovisi (Cutuli è Curtichjatu, Corse, ) Pot de 185g - 9.00 €		Une spécialité à base de viandes, sang et estomac de porc Corse. En savoir plus Charcutier : Charcuterie Pierlovisi (Cutuli è Curtichjatu, Corse, ) Pot de 185g - 9.00 €

Ventru aux baies de myrte
Une spécialité 100% Corse ! En savoir plus Charcutier : Charcuterie Pierlovisi (Cutuli è Curtichjatu, Corse, ) Pot de 185g - 9.00 €

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