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Dattes et spécialités à la datte

Avec sa belle couleur ambrée, la datte est un fruit originaire du Maghreb et du Moyen-Orient. La datte a ses amateurs partout dans le monde pour sa chair très parfumée, sa texture moelleuse et son goût sucré. Les variétés les plus connues sont la deglet nour, et la medjool. Cuisinée dans des plats sucrés-salés, comme par exemple un tajine d’agneau aux dattes et au miel, utilisée dans des gâteaux aux amandes ou encore dégustée telle quelle, elle fait le bonheur des gourmands. Une autre bonne raison de la consommer réside en sa force énergétique.

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