Autour de l'ananas

Fruit exotique par excellence reconnaissable par son « palmier » sur la tête, l’ananas est cultivé en Afrique (Kenya, Côte d'Ivoire), mais aussi en Guyane ou encore sur l’île de la Réunion. Dans nos placards, nous retrouvons l’ananas sous forme de fruit au sirop, de compote ou encore de confiture. Pour les plu fêtards d’entre nous, l’ananas entre dans la composition de délicieux punchs. Ce sont ses notes acidulées mais pas acides, qui font de l’ananas une denrée appréciée ; et ce, d’autant plus qu’il a une forte teneur en vitamine C tout en restant peu calorique ! A marier sans modération avec d’autres fruits des tropiques comme la mangue !

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