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Poivron : produits et spécialités

De la même famille que les piments, le poivron se distingue de ces derniers par sa taille plus imposante, et par son côté non piquant. Il en existe de plusieurs couleurs : rouge, jaune et vert principalement, selon le stade de maturation. Le poivron vert est très croquant et amer, tandis que le rouge est beaucoup plus doux et sucré. Quant au poivron jaune, sa chair très juteuse est appréciée dans les sauces et salades.

Légume qui nous rappelle le Sud au même titre que la tomate et la courgette, le poivron est un indispensable de la cuisine estivale. Parfait caméléon de la cuisine, le poivron peut être grillé au barbecue, mariné en antipasti, intégré aux ratatouilles, mijoté en piperade ou encore farci avec du poisson.  

Riche en vitamines, et peu calorique, nous aurions tort de nous en priver !

El Tato - Confiture de poivrons piquillos
Bocal 220g
5,70 €
Fallot - Moutarde à la provençale
Pot 210g
3,35 €
Onena - Piperade au piment d'Espelette et saucisses confites
A partir de
8,40 €
Onena - Piperade au piment d'Espelette
A partir de
5,55 €
Ortiz - Poivrons farcis au thon germon
Boite métal 300g
9,30 €
M. de Turenne - Gaspacho andalous
Bouteille 50cl
4,95 €
BiPiA - Pusk'Aldian - piments d'Espelette entiers AOC
Bocal 270g (125g net...
9,50 €

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