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Les tripes de boeuf sont une spécialité culinaire du Massif Central. Cette recette a été développée par la Maison Bonnal à Mende.
Dégustation : réchauffer à feu doux et servir très chaud avec des pommes de terre vapeur.
Composition : gras double de boeuf, sel, poivre, vin blanc.
Boucherie - traiteur : Maison Bonnal
Origine : Mende, Lozère (France)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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