Le pain d'épices est une spécialité de Bourgogne. Celui que nous utilisons est préparé par le dernier petit producteur artisanal de Bourgogne... Le pain d'épices est finement moulu et incorporé avec le miel à la moutarde. A l'arrivée, on obtient un subtil équilibre entre la saveur particulière de notre moutarde en grains et la délicatesse épicée du pain d’épices de Dijon.

Dégustation : idéal avec une viande blanche ou du boudin noir. Peut aussi servir à parfumer la farce d'une volaille ou la sauce d'une salade.

Composition : eau, graines de moutarde, vinaigre, miel (8.3%), sel, sucre, pain d'épices de Dijon (1.6% avec farine de froment et oeuf), épices, extraits naturels de fruits et de plantes.

Moutardier : Etablissements Fallot

Origine : Beaune, Côte-d'Or (France)

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