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Poivre noir de Tellicherry

Terre Exotique


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Un poivre noir au nez épicé et boisé

Les grands crus de poivre sont en général caractéristiques d'une origine et d'un terroir particuliers. En Inde, un des meilleurs crus est celui de Tellicherry : c'est un poivre noir au nez épicé et boisé, long en bouche et très aromatique.

Son origine

Tellicherry est l'anglicisme de Thalassery, ville portuaire de la côte de Malabar, au sud de l'Inde. Les colons anglais en 1708 y construisirent un redoutable fort afin d'y contrôler le commerce d'épices de la région, dont le fameux poivre noir : objet de grandes tentations à l'époque.

Utilisation culinaire

Ce poivre très élégant et agréable, pourra être utilisé comme poivre de table dans votre moulin. Grâce à sa saveur parfumée, il sera parfait sur un rôti de bœuf, des sardines en papillotes ou du saumon braisé.

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Avis sur : Poivre noir de Tellicherry

Michel B. - 14 Octobre 2014

Véronique P. - 23 Septembre 2014

Luciano M. - 10 Septembre 2014

MIREILLE L. - 26 Août 2014

Noelle L. - 15 Avril 2014

Jocelyne ou Jean-Marc N. - 09 Février 2014

michel B. - 08 Janvier 2014

Pierre R. - 29 Décembre 2013

Valerie K. - 01 Octobre 2013

Aurélie-Maude H. - 28 Septembre 2013

Michel D. - 27 Juillet 2013 - Achat vérifié

Parfumé, un régal à moudre !

Marie-Madeleine T. - 24 Mai 2013 - Achat vérifié

excellent écrasé au pilon les saveurs ne sont que plus grandes même à croquer directement sous la dent

Josette V. - 30 Avril 2013

Thierry R. - 12 Avril 2013

Véronique H. - 25 Mars 2013

Véronique H. - 25 Mars 2013

CHANTAL P. - 22 Mars 2013 - Achat vérifié

Moins parfumé, plus corsé

Sylvain B. - 06 Février 2013 - Achat vérifié

Michel C. - 14 Novembre 2012 - Achat vérifié

Bernard B. - 18 Octobre 2012 - Achat vérifié

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