Touron/Turrón de Jijona liquide (70% amandes marcona)

Coloma Garcia Artesanos


Pot 400g 15,70 €
39,25 € / kg
Ajouter au panier

Séduit par ce Produit ? Vous apprécierez aussi...

Le top du turron de Jijona élaboré avec des amandes marcona (les meilleures d'Espagne) dans une version coulante parfaite pour pâtisseries et glaces.

Ce Turrón a obtenu le Coq d'or 2012 remis par le guide des gourmands pour sa qualité et son originalité.

coq dor

turron

Une nouvelle texture :

La nouveauté de ce Turron consiste à jouer sur les temps de cuisson et de pilonnage pour modifier la texture du produit fini sans perdre ses caractéristiques aromatiques.

Une dernière étape est nécessaire pour donner un aspect homogène et fluide au turrón liquide COLOMA GARCÍA : on utilise pour cela un double cylindre mécanique. On ne rajoute rien, on ne retire rien des ingrédients : il ne s'agit que d'un travail de textures.

Ce nouveau produit peut alors être utilisé comme base pour les glaces et les pâtisseries (entremets, macarons, nappage de gâteaux, etc.). La petite "révolution" du turrón vient des restaurants gastronomiques qui utilisent désormais cette version liquide pour lier des sauces qui accompagnent viandes gibiers, poissons blanc et se marient à merveille avec foie gras, fromages et émulsions diverses.

igp jijona

Composition :
amande marcona (70%), miel de fleur d'oranger (18%), sucre et blanc d'oeuf.
Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Avis sur : Touron/Turrón de Jijona liquide (70% amandes marcona)

Danièle M. - 11 Juillet 2014 - Achat vérifié

le turron, mais liquide

Stéphane B. - 08 Juillet 2014

Estelle G. - 30 Avril 2014 - Achat vérifié

Testé hier soir dans une chantilly maison : une merveille ! 3 cuillères à soupe de turron liquide (oui oui !) mélangé à une briquette de 33cl de crème entière, le tout porté à ébullition. Une fois la préparation refroidie, j'ai rempli le siphon, percuté une cartouche et laissé reposer 2 heures au frais. Un régal !

ELISABETH D. - 31 Mars 2014

Killian P. - 22 Février 2014 - Achat vérifié

le goût est très bon mais c'est pas très agréable d'être obligé de re-mélanger la graisse qui à remontée à la surface du pôt

Réponse de BienManger.com
Pour ce turron liquide on ne rajoute rien, on ne retire rien des ingrédients : la partie liquide est tout a fait normale, et preuve de la qualité du produit. Il ne s'agit que d'une séparation des textures de l'amande marcona.

Beatrice F. - 24 Juillet 2013

Emmanuelle S. - 23 Juillet 2013

Sophie D. - 01 Avril 2013 - Achat vérifié

dur a mélanger pour que le produit retrouve son homogénéité, l excellence du produit récompense l'effort

Vincent F. - 25 Février 2013 - Achat vérifié

Pour moi c'est l'accompagnement ultimes des crêpes sucrées. Un produit tout simplement incroyable que tout gourmand qui se respecte se doit de goûter une fois dans sa vie. A tester absolument dans des macarons ou des éclairs

NICOLE M. - 15 Novembre 2012 - Achat vérifié

Marie F. - 28 Juillet 2012 - Achat vérifié

Laisser un avis

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts. X En savoir plus