Présentation : ces jolies poires mûries au soleil de l'Ardèche sont à déguster chaudes en accompagnement de volailles, magret ou même de fromage frais de brebis ou de chèvre.

Idée de recette : rôti de veau aux poires - faîtes revenir un oignon coupé en lamelle dans une cocotte à fond épais, mettre le rôti à dorer et ajouter le jus du bocal de poire et un verre d'eau. Couvrir et laisser mijoter 1h par kg. 5 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les poires en quartiers. Coupez le rôti. Pendant ce temps, faîtes réduire le jus avec 125g de crème fraîche. Salez, poivrez et servez le tout nappé de sauce avec des pâtes fraîches.

Composition : poires (53%), sucre de canne, vinaigre de cidre, épices.

Producteur : La ronde des fruits

Origine : Saint-Julien-du-Serre, Ardèche (France)

Voir tous les produits de "La ronde des fruits"