Kit de cuisine moléculaire Chefs Initiation pour les pros

Saveurs MOLÉCULE-R


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Le kit 134,95 €
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Ce kit a été créé pour les professionnels (chefs et barmen) qui veulent pouvoir expérimenter la gastronomie moléculaire.

Voici tout le matériel nécessaire pour devenir un expert ! Ce coffret comprend un DVD de 50 recettes pour découvrir de nouvelles idées et se perfectionner.

Contenu:

  • Agar-agar - 454 gr
  • Lactate de calcium - 454 gr
  • Alginate de sodium - 454 gr
  • Lécithine de soja - 454 gr
  • Gomme xanthane - 454 gr
  • 1 DVD de 50 recettes
  • 1 ensemble d'ustensiles moléculaires offert

Avis sur : Kit de cuisine moléculaire Chefs Initiation pour les pros

Romain F. - 18 Septembre 2017

J'ai une question sur ce produit: est-ce que ce coffret contient également des explications sur comment procéder et/ou des recettes(sauf dvd) ou uniquement le matériel ? Merci pour votre réponse

Thierry A. - 21 Décembre 2012

Tres bon

Patrice M. - 02 Août 2012 - Achat vérifié

Très sympa à utiliser.... Il y a de quoi s'amuser à découvrir la cuisine moléculaire. Le dvd était illisible la première fois, Bien Manger m'en a réexpédié un gratuitement. Merci à eux.

Jean claude M. - 20 Mai 2012 - Achat vérifié

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