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Cuisinons les fleurs

Terre Vivante Editions - Cuisinons les fleurs

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80 recettes inattendues

Des fleurs comestibles, du jardin à la cuisine !

Pierrette Nardo, passionnée de « jardinage gastronomique», cultive fleurs et plantes... pour les passer à la casserole ! Elle nous fait découvrir dans ce nouvel ouvrage 70 fleurs avec, pour chacune, les informations botaniques, les conseils de culture et d'entretien, les propriétés gustatives et diététiques, ainsi que les utilisations en cuisine et une ou plusieurs recettes.

Au sommaire :

  • Les fleurs comestibles
  • Attention : fleurs toxiques !
  • Recettes de base et multiflores
  • A chaque fleur son délice

Pierrette Nardo :

Initiée aux joies du jardinage et de la bonne cuisine dès la petite enfance, je cultive naturellement un jardin comportant potager et petit verger, où sont régulièrement testées des plantes aux utilisations diverses. Dans ce jardin de 1800 m2, pas de différence entre jardin nourricier et jardin d'agrément : la plupart des fleurs et des plantes sont cultivées pour être cuisinées ou utilisées pour des soins santé-beauté !

Après avoir animé des chroniques plantes et jardin sur diverses radios de la région Poitou-Charentes, et télévision régionale j'écris régulièrement pour divers magazines, et transmets mes passions jardin, cuisine et histoire des végétaux en animant des manifestations, conférences, ateliers, démonstrations... aux 4 coins de la France.

Composition : 192 pages ; (15 x 21 cm) .

Editeur : Terre Vivante Editions

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Origine : France


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