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BienManger.com > Cuisine moléculaire > Ingrédients > Sphérification

Alginate de sodium

Saveurs MOLÉCULE-R - Alginate de sodium

Faites découvrir ce produit :
Le pot de 454g 33.65 €
74.12 € / kg

Produit en stock - Livraison en 48/72H

Utilisé en combinaison avec le lactate de calcium lors du procédé de sphérification.

Idée recette : Raviole de framboise

cuisine moleculaire

Composition : Gélifiant naturel issu d'algues brunes.

Producteur : Saveurs MOLÉCULE-R

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Origine : Montreal (QC) (Canada)

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