Le roi des pâtes. Voici un vrai "spaghetto" (petite ficelle) artisanal. Issu de blé durs sélectionnés, tréfilerie en bronze, séchage lent, il se comporte merveilleusement à la cuisson, vous pouvez (devez ?) les faire "al dente" (juste cuits).

La meilleure recette est la plus simple, un peu d'ail légèrement revenu dans l'huile d'olive et versé sur les spaghetti à peine égouttés. Dégustez immédiatement en saupoudrant de parmesan frais.

Composition : semoule de blé dur de qualité supérieure.

Producteur : Dino Martelli

Origine : Lari, Pisa (Italie)

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