Pourquoi 300 sortes de formes différentes pour les pâtes ? Le profane pense que toutes ont le même goût. L'amateur sait que chaque forme se prête à une préparation différente, à une sauce particulière.

Les "penne rigate" (plumes rayées) se prêtent merveilleusement aux gratins de pâtes. Mélanger les pâtes cuites avec une sauce béchamel (toute au lait et parmesan) dans un plat bas allant au four. Laissez gratiner. Bon appétit !

Composition : semoule de blé dur de qualité supérieure.

Producteur : Dino Martelli

Origine : Lari, Pisa (Italie)

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