Cette huile nous vient directement de la Riviera Ligure, les oliviers plantés sur les terrasses coincées entre mer et montagne. La récolte a lieu à maturité complète de l'olive.Un climat rude l'hiver et très chaud l'été donne à cette huile une belle couleur jaune/verte témoin d'une belle densité du produit.

Il s'agit bien sûr d'une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), d'une puissance aromatique importante, sans être envahissante, son goût est très léger, caractérisé par des nuances de fruits secs et de végétaux.

Elle convient avant tout à l'assaisonnement, à la célèbre sauce au basilic "Pesto" de Gênes et pour les amateurs de sensation aussi à la cuisson.

Composition : olives.

Artisan : Terre Bormane

Origine : Arma di Taggia, Ligurie (Italie)

Voir tous les produits de "Terre Bormane"