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Cassoulet - Castelnaudary au confit de canard et son plat en terre

Audary Castelnaudary


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Le véritable Cassoulet de Castelnaudary pour 3/4 personnes et sa cassole (plat en terre cuite)

Recette

Cuisiné selon une recette familiale très ancienne, notre cassoulet est préparé pour votre plaisir avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés : haricots lingots onctueux, "véritables" saucisses de Toulouse "pur porc", viandes confites de canard, d'oie ou de porc savoureuses, et d'un jus cuisiné dont nous gardons le secret.

Dégustation

Ce produit peut se consommer après avoir été réchauffer dans une casserole à feu doux 10 mn ou au micro-ondes 5 mn. Cependant pour apprécier pleinement cette spécialité, nous vous suggérerons de réchauffer la boite au bain-marie, puis verser le cassoulet dans sa cassole (plat en terre cuite qui a donné son nom au cassoulet), saupoudrer de chapelure selon votre goût et faire gratiner à four très chaud 20 mn.

Une recette historique

Le cassoulet est né lors d'un siége dont les Chauriens ( habitants de Castelnaudary), ont été les martyrs au Moyen-Age. Devant le manque de subsistances, ils ont réuni et mitonné les denrées qu'il leur restait, donnant naissance au célébre cassoulet de Castelnaudary. Cuisiné selon une recette familiale transmise de génération en génération, ce cassoulet a été préparé avec des ingrédients rigoureusement séléctionnés.

Le Cassoulet : un vrai plat équilibré !

L'équilibre entre protéines animales et végétales réalisé par les ingrédients qui composent notre Cassoulet de Castelnaudary en font un des plats les plus équilibré sur le plan alimentaire :

  • La graisse de canard : une graisse polyinsaturée,
  • Le haricot : apport en fibres et en sucres lents,
  • Le canard : une viande saine et équilibrée en protéines,
  • L'ail et ses vertus.
Composition :
Charcuterie et viande (39% à la mise en œuvre : saucisses de Toulouse pur porc (21% du poids net total : maigre et gras de porc, sel, poivre) et manchons de canard confits (18% du poids net total), haricots lingots (29% à la mise en œuvre), jus cuisiné (eau, graisse de canard, sel, concentré de tomate, pulpe d'ail, (ail, sel), arômes (lait), amidon, dextrose, matière grasse animale, épices , gélatine, poudre de poireau).
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Avis sur : Cassoulet - Castelnaudary au confit de canard et son plat en terre

André A. - 23 Novembre 2016 - Achat vérifié

très bon produit

Dominique T. - 27 Juillet 2014

David Z. - 02 Juillet 2014

JOELLE M. - 13 Mars 2014 - Achat vérifié

c'est un cadeau fait ? mon beau fr?re, il a trouv? excellent

Raphael F. - 22 Février 2014

ANTOINETTE G. - 29 Décembre 2013

Joane P. - 24 Décembre 2013 - Achat vérifié

C'était franchement délicieux !

Jean-Francois A. - 14 Novembre 2013

Roxane D. - 28 Octobre 2013

Bénédicte N. - 28 Mai 2013 - Achat vérifié

la personne à qui j'ai offert ce cassoulet m'a dit qu'elle s'est régalée et qu'elle a été à la fois agréablement surprise et amusée de voir que le plat de terre était livré avec le cassoulet; bref elle a apprécié cette originalité

Danielle B. - 26 Février 2013

Fabrice P. - 27 Décembre 2012 - Achat vérifié

Michel B. - 24 Décembre 2012 - Achat vérifié

Michel B. - 24 Décembre 2012 - Achat vérifié

Michel B. - 24 Décembre 2012 - Achat vérifié

Michel B. - 24 Décembre 2012 - Achat vérifié

Marie-Cécile M. - 09 Novembre 2012 - Achat vérifié

Thierry D. - 19 Janvier 2012 - Achat vérifié

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