Piment "AOC Hirosaki Shimizumori Namba" Japon - Mouture moyenne

Shimizumori Namba


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Un piment doux et parfumé, très savoureux !

Le piment AOC Hirosaki Shimizumori Namba est grand et de forme allongée. Sa teneur en sucre est 1.7 voire 1.8 fois plus riche que celle des autres piments. Il est également riche en vitamine A, vitamine C et vitamine E.

Très parfumé, ce piment est doux, légèrement pimenté tel un piment d'Espelette et très savoureux.

Très riche en Umami, il relève agréablement tous types de plats.

Vous l'apprécierez en assaisonnement d'une soupe ou pour relever nouilles, pâtes, poêlées de viandes et de légumes, foies gras.

A Aomori, il est utilisé pour la confection de crèmes glacées et de pâtisseries. Il parfumera également délicieusement les ganaches, crèmes de macarons...

De mouture moyenne, il sera beaucoup plus savoureux.

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Avis sur : Piment "AOC Hirosaki Shimizumori Namba" Japon - Mouture moyenne

Gérard B. - 07 Janvier 2012 - Achat vérifié

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