Boutargue (ou poutargue) de mulet - Sous vide

Lou Mujou


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Le trésor de la Méditerrannée !

La boutargue (ou poutargue – les 2 figurent dans le dictionnaire !), aussi surnommée « caviar de Méditerranée » est en réalité préparée à partir de la paire de poches d’œufs (jamais séparées) et de sel. Ce salage, grâce auquel les saveurs sont exaltées, est suivi d’une étape de séchage qui permet à la boutargue de concentrer tous ses arômes.


Les saveurs :

Très iodée, forte en poisson, gout subtil et puissant

Comment l'utiliser ?

  • A déguster tranchée fin, en copeaux sur des oeufs brouillés, salades...
  • Rapées sur des pâtes, pommes de terres...

Composition :
Œufs de mulet, sel de mer. Sous-vide.
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Avis sur : Boutargue (ou poutargue) de mulet - Sous vide

Paul D. - 08 Novembre 2011 - Achat vérifié

Un bon produit. Augmenté le poids éventuellement à 250 grs.

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