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Boutargue (ou poutargue) de mulet - Cirée

ADAM-MER - Boutargue (ou poutargue) de mulet - Cirée

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Le trésor de la Méditerrannée !

La boutargue (ou poutargue – les 2 figurent dans le dictionnaire !), aussi surnommée « caviar de Méditerranée » est en réalité préparée à partir de la paire de poches d’œufs (jamais séparées) et de sel. Ce salage, grâce auquel les saveurs sont exaltées, est suivi d’une étape de séchage qui permet à la boutargue de concentrer tous ses arômes.


Les saveurs :

Très iodée, forte en poisson, gout subtil et puissant

La méthode de conservation ancestrale, poche d'oeufs enveloppée de cire, est ici conservée car elle a deux effets:

  • Stopper leur maturation au moment propice
  • Conserver et protéger la boutargue contre tout contact extérieur.

Comment l'utiliser ?

  • A déguster tranchée fin, en copeaux sur des oeufs brouillés, salades...
  • Rapées sur des pâtes, pommes de terres...

Composition : Œufs de mulet, sel

Producteur : ADAM-MER

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Origine : France


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Avis sur : Boutargue (ou poutargue) de mulet - Cirée

Laetitia L. 

Cliente depuis 2010

Laetitia L. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 27/12/2011

Voir tous les commentaires de cette personne
27/12/2011

Note attribuée :  

Gout particulier mais appreciable surtout si vous aimez les anchois. Personnellement j ai beaucoup aime

catherine M. 

Cliente depuis 2011

catherine M. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 13/11/2011

Voir tous les commentaires de cette personne
13/11/2011

Note attribuée :  

produit de bonne qualite

Paul D. 

Client depuis 2011

Paul D. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 08/11/2011

Voir tous les commentaires de cette personne
08/11/2011

Note attribuée :  

Très bon produit. Prix correct.

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