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Baies de Sansho - Poivre du Japon de Wakayama

Terre Exotique


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La boite de 20g 13,15 €
657,50 € / kg
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Un faux poivre au goût explosif de citron sur une finale poivrée incroyable !

Les baies de Sansho, aussi appelées "poivre citron" possèdent un goût unique de citronnelle et de menthe, avec des notes poivrées et épicées. Elles sont un incontournable de la gastronomie japonaise. Il s'agit d'un faux poivre.

Utilisation cuilinaire :
Elles peuvent s'utiliser comme un condiment, dans un tartare de poisson, des papillotes, grillades... et avec tous vos desserts chocolatés !

Le saviez-vous?

Le fondateur de Terre Exotique, Erwann de Kerros, a créé une Échelle de Mesure d'Intensité des Poivres Terre Exotique (l'émipte). Elle donne une estimation de l'intensité et du mordant des poivres, sur le modèle de l'échelle de Scoville pour les piments.

  • Impétueux -- 7 -- Enflammé
  • Bouillonnant -- 6 -- Cuisant
  • Mordant -- 5 -- Fougueux
  • Piquant -- 4 -- Excitant
  • Vif -- 3 -- Vigoureux
  • Pétulant -- 2 -- Sémillant
  • Doux -- 1 -- Suave

La baie de sansho est en émipte 3.

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Avis sur : Baies de Sansho - Poivre du Japon de Wakayama

Charles C. - 27 Septembre 2016 - Achat vérifié

réception rapide

Jean-pierre D. - 14 Octobre 2014

Dominique B. - 15 Août 2013 - Achat vérifié

fantisque

Dominique L. - 20 Mai 2013

Françoise O. - 15 Mai 2013

Corine F. - 12 Mai 2013

Geneviève C. - 19 Mars 2013

Patrick C. - 10 Septembre 2012 - Achat vérifié

Etienne B. - 05 Juin 2012 - Achat vérifié

Très bien, introuvable ailleurs !

JEAN MARC J. - 09 Avril 2012 - Achat vérifié

Daniel L. - 18 Octobre 2011 - Achat vérifié

surprenant

Bernard T. - 27 Septembre 2011 - Achat vérifié

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