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Curry de Madras d'Inde

Terre Exotique


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Un fabuleux curry riche et complexe !

Le mot «curry» issu du tamoul «kari», fut introduit par les colons britanniques en Inde. Il indique un mélange d'épices dont la composition varie selon les régions, la richesse et les ethnies. Ces recettes sont gardées tel un secret de famille et passent de mères en filles depuis la nuit des temps.

Au sud-est de l'Inde, est cuisiné un mélange connu pour sa si complexe saveur chaude et piquante : le curry de Madras. Il porte le nom de l'ancien port du golf du Bengal qui fut le théâtre d'incessantes luttes de pouvoir entre les français et les anglais.

Utilisation culinaire :
- Avec les viandes blanches en sauce
- Dans un velouté de moules, des huîtres pochées
- Dans une purée de pois chiches, des lentilles et les plats végétariens.

« Utilisé régulièrement pour parfumer nos recettes à base de lapin il apporte exotisme et chaleur »
Composition :
coriandre, moutarde, curcuma, farine, fénugrec, piment, cumin, poivre, ail, fenouil, sel.
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Avis sur : Curry de Madras d'Inde

ELISABETH P. - 14 Décembre 2014

Jeannine F. - 12 Novembre 2014

Sebastien D. - 12 Septembre 2014

Liliane H. - 09 Septembre 2014

Michel P. - 01 Juillet 2014

Angélique B. - 14 Juin 2014

Stephan B. - 01 Mai 2014 - Achat vérifié

Très beau parfum

José D. - 20 Mars 2014

Ulricke L. - 22 Février 2014

Madeleine C. - 11 Février 2014 - Achat vérifié

LENA H. - 01 Février 2014

Arberi M. - 21 Janvier 2014

Christophe G. - 02 Janvier 2014

Jacques W. - 27 Décembre 2013

NICOLE V. - 11 Novembre 2013

DANIELLE S. - 16 Septembre 2013 - Achat vérifié

Laurent K. - 28 Août 2013

Cameroni C. - 03 Juin 2013

PIERRE D. - 01 Mai 2013

Eric O. - 11 Avril 2013

Eric O. - 11 Avril 2013

Eric O. - 11 Avril 2013

Eric O. - 11 Avril 2013

Eric O. - 11 Avril 2013

Eric O. - 11 Avril 2013

Eric O. - 11 Avril 2013

Eric O. - 11 Avril 2013

Olivier B. - 16 Mars 2013 - Achat vérifié

bien!

Jean B. - 13 Mars 2013

Martine S. - 25 Février 2013

Annaelle L. - 25 Décembre 2012 - Achat vérifié

Nathalie B. - 20 Décembre 2012 - Achat vérifié

Volodia G. - 14 Décembre 2012 - Achat vérifié

Didier J. - 02 Décembre 2012 - Achat vérifié

nickel

ANDRE B. - 06 Novembre 2012 - Achat vérifié

ANDRE B. - 06 Novembre 2012 - Achat vérifié

Christian C. - 22 Mai 2012 - Achat vérifié

NICOLE M. - 02 Janvier 2012 - Achat vérifié

Corsico M. - 15 Décembre 2011 - Achat vérifié

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