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Piment de Jamaïque - May Pen

Terre Exotique


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Un poivre de la famille des piments aux saveurs corsées !

Le piment de Jamaïque fait partie de la famille des piments. Sa saveur et ses baies brunes, qui rappellent celles du piper negrum, ont induit en erreur Christophe Colomb qui lui donna le nom de « poivre ». Il est également appelé « toute épice », car sa saveur combine celle du poivre, de la muscade, de la cannelle et du clou de girofle.

Originaire des Antilles et d'Amérique Centrale, le poivre de Jamaïque est aujourd'hui cultivé principalement en Jamaïque. Cette baie est le fruit du myrte-piment, un arbre tropical pouvant atteindre neuf mètres de haut. Les fruits sont cueillis avant maturité et séchés au soleil jusqu'à devenir bruns roux.

Utilisations culinaires:
- Sur les viandes rôties
- Dans courts-bouillons de poissons
- Dans une marinade ou une saumure
- Dans les confitures
- Pour aromatiser pains et gâteaux.

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Avis sur : Piment de Jamaïque - May Pen

Danielle J. - 29 Septembre 2014

Luciano M. - 10 Septembre 2014

Monique R. - 18 Avril 2014

DANIELE T. - 30 Décembre 2013

Christophe L. - 26 Août 2013 - Achat vérifié

parfum exotique pour ce faux poivre mais avec un gout léger en bouche et parfumer a souhait.

Josiane H. - 16 Août 2013 - Achat vérifié

parfait pour le thaï.

Maryvonne G. - 05 Mars 2013

Marie jo B. - 29 Janvier 2013 - Achat vérifié

Nelly M. - 14 Octobre 2012

pas seulement cultivé en Jamaïque c'est un incontournable de la cuisine antillaise. Il est appelé Bois d'Inde et présent partout dans les jardins et en forêt, on peut en consommer egalement les feuilles fraiches ou séchées ( comme le laurier ).

Aurelien F. - 03 Janvier 2012 - Achat vérifié

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