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Raz el Hanout - Marrakech - Maroc

Terre Exotique


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Un mélange complexe aux saveurs chaudes et piquantes !

Le Raz el Hanout est un mélange d’épices de près d’une trentaine de graines ou rhizomes, des plus connues (cumin, piment, coriandre, poivre, muscade, cannelle, cardamome...) aux plus surprenantes et insolites (bouton de rose, poivre cubèbe, chanvre indien, baie de frêne...).

C’est au Maroc qu’est préparé ce mélange d’épices, le plus savamment étudié. Son nom signifie «haut du panier» ou «chef de la boutique» car seule une personne hautement qualifiée pouvait recomposer, dans les règles de l’art, ce mélange complexe.

Utilisation culinaire :

- Dans les ragoûts, tajines et couscous d’Afrique du Nord
- Sur un filet de poisson grillé
- Dans une terrine de lentille ou de petits pois

Composition :
fenugrec, piment doux, gingembre, curcuma, cumin, anis vert, coriandre.
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Avis sur : Raz el Hanout - Marrakech - Maroc

Sylvie M. - 03 Décembre 2015 - Achat vérifié

superbe mélange, je l'ai utilisé pour faire un tajine de légumes !

Monique T. - 30 Juillet 2014

Christelle C. - 01 Juin 2014 - Achat vérifié

Très bon

Jocelyne V. - 22 Mars 2014 - Achat vérifié

Epice complet et délicieux. J'en mets dans beaucoup de mes préparations de légumes.

ELIANE C. - 24 Février 2014 - Achat vérifié

Bon produit

Christine V. - 24 Février 2014

Laurent K. - 28 Août 2013

ELISABETH B. - 11 Mai 2013 - Achat vérifié

fin, bien dosé,excellent

Philippe V. - 22 Mars 2013 - Achat vérifié

"le top du magasin" (ras el hanout) est subtilement équilibré et vous fera mettre au panier celui qui ne s'est pas tant décarcassé que ça!!

ROSELINE I. - 05 Février 2013 - Achat vérifié

Alain G. - 12 Septembre 2012 - Achat vérifié

Ludovic O. - 27 Mai 2012 - Achat vérifié

Produit délicieux mais qui donne des merguez de couleur orange nous qui avons plutôt l'habitude de les voir rouge.

Réponse de BienManger.com
Merci de cette information, en effet ça peut surprendre, mais comme vous le précisez c'est délicieux, et c'est le plus important :)

Christian C. - 22 Mai 2012 - Achat vérifié

JOELLE C. - 01 Mars 2012 - Achat vérifié

Pierre F. - 12 Janvier 2012 - Achat vérifié

NICOLE M. - 02 Janvier 2012 - Achat vérifié

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