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Safran de Kashmar - Iran

Terre Exotique


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Un parfum envoûtant !

Les fleurs violettes du safran s'épanouissent en automne et produisent trois longs stigmates. Ces filaments se ramassent à la main, avec d'infinies précautions.

Leur saveur enveloppante, légèrement amère, leur parfum persistant et leur jolie couleur jaune orangée en font une épice d'exception.

Son origine :
Originaire d'Asie mineure, le safran envahit vite le bassin méditérranéen.

Utilisation culinaire :
- Avec un foie gras maison
- Dans un confit d'agneau
- Dans un gratiné de moules
- Dans une paëlla ou une bouillabaisse
- Dans le jus d'agrumes versé sur une salade pomme-poire. Faîtes-le tremper dans l'eau chaude pendant un quart d'heure avant utilisation.

Origine :
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 310 / 1297.91 kcal / kJ
Matières grasses 6 g
  Acides gras saturés 2 g
Glucides 65 g
  Sucres 4 g
Protéines 11 g
Sel 0,148 g
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Avis sur : Safran de Kashmar - Iran

Jean-François D. - 07 Mars 2017 - Achat vérifié

Le meilleur rapport qualité:/prix du marché.

Sylvie B. - 07 Mars 2017 - Achat vérifié

Safran de très bonne qualité pour un prix raisonnable

MONIQUE G. - 29 Janvier 2016

Philippe C. - 15 Novembre 2014

CHANTAL A. - 03 Avril 2014

Joëlle R. - 18 Février 2014 - Achat vérifié

LENA H. - 01 Février 2014

Claude D. - 03 Janvier 2014 - Achat vérifié

Un must au prix élevé mais qui change la saveur d'un plat.

Anne marie G. - 28 Décembre 2013 - Achat vérifié

j'adorre cette série d'épices dont les saveurs sont très parfumées

Robert M. - 15 Septembre 2013

Carine B. - 27 Août 2013

BLANDINE R. - 15 Juillet 2013

Marilena S. - 01 Juin 2013

CATHERINE B. - 28 Mai 2013

Jean B. - 13 Mars 2013

Michelle H. - 29 Décembre 2012 - Achat vérifié

MARTINE G. - 20 Décembre 2012 - Achat vérifié

Didier J. - 02 Décembre 2012 - Achat vérifié

impresionnant

Yves-Laurent S. - 11 Septembre 2012 - Achat vérifié

Elena C. - 24 Juillet 2012 - Achat vérifié

excellent

JOELLE C. - 14 Mars 2012 - Achat vérifié

NICOLE M. - 02 Janvier 2012 - Achat vérifié

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