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Champagne Pascal Doquet extra brut - Bio
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Premiers crus de la côte des blancs
Pascal Doquet cultive ses sols en entretenant un enherbement riche de plantes naturellement compagnes de ses vignes. Ainsi leurs racines explorent profondément ses terroirs, y puisant une originale minéralité. Ce champagne est né de raisins de Chardonnay des Terroirs de Vertus et du Mont Aimé, des vendanges 2005, 2004 et 2002. Il a mûri dans des caves de craies depuis sa mise en bouteilles en mai 2006.
Dégorgement : 20 juillet 2010.
Composition : Blanc de blancs - sucre : 3.5g/l
Vigneron : Pascal Doquet
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Origine : France
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