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Confiture de Framboises
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Le royaume des confitures cuites au chaudron
Teneur totale en sucre : 55%
Préparée avec 60g de fruits pour 100g.
La Sauvagine c'est bien plus qu'une confiture, c'est un vrai conte, un vrai voyage :
Sainte Enimie
En ces temps reculés vivait dans les Gorges du Tarn une Princesse d'une très grande beauté.
Malheureusement elle était harcelée par des hommes peu honorables et avides de sa chasteté.
Elle implora le Seigneur de lui venir en aide afin de conserver sa pureté. Dieu l'exauça, et lui infligea la lèpre, qui la défigura.
A la vue du visage déformé et par peur de la terrible maladie, les prétendants malintentionnés s'enfuyaient.
Un jour La princesse guidée par des voix divines se baigna dans la source de Burle.
L'eau miraculeuse effaça les stigmates de la maladie. Certain disent aussi que sur les berges poussaient des framboisiers aux fruits murs, elle mangea quelques unes de ces baies et retrouva la fraicheur de son teint.
Ainsi débutait la légende de Sainte Enimie.
Composition : Framboises épépinées, pectine de fruits, sucre.
Confiseur : La Sauvagine
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Origine : St Georges de Lévéjac (France)
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