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Fruit du câprier - Frutti del cappero

Terre Bormane - Fruit du câprier - Frutti del cappero

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Le bocal de 100g 9.90 €
99.00 € / kg

Produit en stock - Livraison en 48/72H

Au vinaigre divin

Quand le câprier fleuri, il donne un fruit de forme oblongue au goût de câpre. Les plus petits sont les plus appréciés, car les plus savoureux.

Une fois saumurés (salage et conservation au vinaigre), les "cucunci" sont aussi vendus au sel (la formule préférée des Italiens) ou conservés dans de l'huile d'olive ou du vinaigre. Leur usage est le même que celui des cornichons ou des petits oignons.

Ce fruit charnu de la grosseur d'un petit pois se cueille manuellement de juin à août.

Composition : Fruits du câprier, vinaigre de vin, eau sel.

Artisan : Terre Bormane

Terre Bormane

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Origine : Arma di Taggia (Italie)

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