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Touron/Turrón de Jijona

Coloma Garcia - Artesanos - Touron/Turrón de Jijona

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IGP - Indication Géographique Protégée

Un Turrón "mou" encore plus savoureux avec 70% d'amandes

Médaille d'Or, XII congrès "Lo mejor de la gastronomia" Alicante, 2010.

Un Turrón onctueux et doux, avec 70% d'amandes et 18% de miel.

Le Turrón de Jijona est fabriqué à partir du Turrón d'Alicante. Il est alors broyé à la meule en granit et on y rajoute des amandes pour atteindre les 70%.

La pâte est émulsionnée avec un pilon mécanique, ce qui va lui donner toute cette onctuosité. Cette méthode, le Boixet (émulsion dans le chaudron avec un pilon) est l'étape clé de ce Turrón de Jijona.

turron

Composition : Amande marcona (70%), miel de fleur d'oranger (18%), sucre et blanc d'oeuf.

Confiseur : Coloma Garcia - Artesanos

Coloma Garcia - Artesanos

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Origine : Espagne

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Avis sur : Touron/Turrón de Jijona

Sophie D. 

Cliente depuis 2011

Sophie D. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 02/04/2012

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02/04/2012

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Théodora T. 

Cliente depuis 2011

Théodora T. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 28/03/2012

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28/03/2012

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délicieux, moelleux à souhait avec des morceaux croquants- un must!

Jean-Jacques B. 

Client depuis 2008

Jean-Jacques B. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 03/01/2012

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03/01/2012

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Camille S. 

Client depuis 2010

Camille S. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 05/11/2011

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05/11/2011

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Hasna K. 

Cliente depuis 2009

Hasna K. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 31/08/2011

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31/08/2011

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LAURENCE V. 

Cliente depuis 2011

LAURENCE V. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 30/08/2011

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30/08/2011

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je vais en recommander : cela me rappelle mon enfance le goût n'a pas changé et toujours aussi moelleux

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