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Fleur de sel de Camargue - pot porcelaine

Les Saunier de Camargue


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Pot porcelaine de 125g 10,55 €
84,40 € / kg
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Le Trésor de Camargue

La fleur de sel :

Sa texture fine et croustillante révèle la saveur des mets qu'elle accompagne.

Utilisée à table ou en fin de cuisson, elle est idéale pour accommoder les grillades, les poissons et les salades de crudités.

Soyeuse, légère et délicate, la Fleur de Sel de Camargue développe la puissance aromatique et offre aux saveurs un relief inattendu.

La Camargue, Terre de Sel:

Le sel "Le Saunier de Camargue" est produit et récolté sur le Salin d'Aigues-Mortes, situé en partie sur le Parc Naturel de Camargue, à l'ouest du Petit Rhône.

Le salin s'étend sur 18 kilomètres du Nord au Sud, et 13 kilomètres d'Est en Ouest.

Depuis l'Antiquité, on y cultive le sel en harmonie avec la nature. Ici, la faune, la flore et le sel cohabitent en toute quiétude.

Le travail du Saunier:

Depuis l'Antiquité, les sauniers accompagnent le travail de la nature dans le mouvement des eaux, pour donner naissance aux sels "Le Saunier de Camargue", naturellement blancs et proches de leur état originel.

Un sel authentique, chargé des bienfaits de son terroir d'origine, qui vous apporte le meilleur de la nature.

Les sels sont conformes à la charte de qualité du sel alimentaire, garantie de qualité et sécurité.

Idée recette : Dos de cabillaud à la Fleur de Sel et au thym

Pour 8 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 10 minutes

Four préchauffé thermostat 8 (240°C)

Ingrédients :

  • 8 dos de cabillaud avec la peau (200g chacun)
  • 8 cuillères à café rase de Fleur de Sel «Le Saunier de Camargue»
  • 1 petit bouquet de Thym frais
  • 1 petite botte de carotte
  • 3 courgettes
  • Une dizaine d'oignons nouveaux
  • 1 gousse d'ail
  • Une cuillère à soupe de sésame
  • Poivre
  • Une petite aubergine
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'Olive

Préparation : :

  • 1/ Laver et couper les carottes et les courgettes en bâtonnets.
  • 2/ Laver les petits oignons nouveaux, couper les plus gros en deux.
  • 3/ Couper en morceaux la petite aubergine.
  • 4/ Ecraser la gousse d'ail.
  • 5/ Préchauffer le four th 8.
  • 6/ Effeuiller le thym et mélanger avec la Fleur de Sel.
  • 7/ Placer dans un plat légèrement huilé, à l'huile d'olive, les dos de cabillaud, peau vers le haut.
  • 8/ Disposer sur le dessus de chaque dos de cabillaud une cuillère à café de Fleur de Sel et le thym effeuillé.
  • 9/ Cuire 10 minutes dans le four, et 1 minute sous le grill.
  • 10/ Faire chauffer l'huile d'olive avec la gousse d'ail écrasée, dans une poêle creuse ou 1 wok et y jeter les légumes, faire cuire 5/6 minutes en tournant les légumes régulièrement.
    • 11/ Placer les légumes dans des petits bols, ou des assiettes, parsemer de sésame, saler poivrer et disposer sur le dessus ou à côté un dos de cabillaud rôti.
Composition :
Pot de porcelaine et cuillère en bois
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Avis sur : Fleur de sel de Camargue - pot porcelaine

Brigitte H. - 21 Mars 2014

Jean-Pierre B. - 10 Janvier 2012 - Achat vérifié

Un sympathique concurrent au fameux sel de Guérande, fiché dans un bel écrin.

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