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Fregula Sarda - (Fregola sarda)

Da Renzo - Fregula Sarda - (Fregola sarda)

Faites découvrir ce produit :
Le sachet de 500g 8.45 €
16.90 € / kg

Produit en stock - Livraison en 48/72H

Les pâtes sardes grillées au four au bon goût de noix

Signification :

Fregula signifie "Petite miette"

Origine :

Originaire de la Sardaigne, cette pâte de blé dur est séchée, puis rôtie au four, ce qui colore son grain et lui donne un léger goût de noix.

Cuisson :

Parce qu’elle est très dure, la fregola nécessite une longue cuisson, d’environ 15 minutes dans l’eau bouillante salée. 8 à 10 minutes de cuisson sont nécessaires pour les potages. Elle absorbe les liquides de cuisson beaucoup plus que les autres pâtes.

Idées recettes :

La fregola est idéale pour réaliser du risotto.

Elle peut également se servir en accompagnement, sautée au beurre, avec des fines herbes. Après l’avoir égouttée, on la laisse toujours cuire une minute dans la sauce, ce qui permet aux saveurs de bien se marier.


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Avis sur : Fregula Sarda - (Fregola sarda)

Andrée P. 

Cliente depuis 2012

Andrée P. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 24/04/2012

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24/04/2012

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Jean-Michel G. 

Client depuis 2007

Jean-Michel G. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 04/12/2011

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04/12/2011

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gabriela i. 

Cliente depuis 2010

gabriela i. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 18/09/2011

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18/09/2011

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