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BienManger.com > Epicerie fine > Riz et céréales

Riz noir italien

Sachet de 500g 10.95 €
21.90 € / kg

Produit en stock - Livraison en 48/72H

Le riz parfumé, au parfum de pain à peine sorti du four

Origine :

Il naît du mélange de certaines variétés cultivées dans la Plaine du Pô (En Italie septentrionale, c' est la zone la plus fertile grâce au fleuve et à ses multiples affluents) avec une particulière culture de riz chinois d’anciennes origines qui était cultivé exclusivement pour la table de l’Empereur et d’autres élus de la Cité Interdite, car il est exquis et très nourrissant.

Pourquoi est-il si noir ?

Cela est due au péricarpe, la pellicule extérieure du grain qui a la couleur de l’ébène.

Sa couleur fonçée dépend aussi du fait que le riz est intégral : en effet le procédé de traitement du rizon, prévoit seulement le décorticage, c’est-à-dire l’élimination d’une seule partie des téguments, et précisément de la balle, ce qui permet de maintenir toutes ses propriétés nourrissantes, et qui représente une des raisons pour lesquelles il nécessite une cuisson très longue d’environ 40-45 minutes, mais qui ne trompera certainement pas les attentes.

Saveurs :

On sent son arôme déjà lorsqu’on renifle ses grains crus, qui devient plus intense avec la chaleur durant la cuisson.

Composition : Riz noir

Agriculteur : Tenuta Castello

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Origine : Desana (Italie)

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Avis sur : Riz noir italien

odette c. 

Cliente depuis 2012

odette c. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 10/05/2012

Voir tous les commentaires de cette personne
10/05/2012

Note attribuée :  

je m attendais a plus de saveur... pour le prix...

pascal t. 

Client depuis 2011

pascal t. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 08/11/2011

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08/11/2011

Note attribuée :  

Valéria C. 

Cliente depuis 2002

Valéria C. a laissé ce commentaire le 06/10/2011

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06/10/2011

Note attribuée :  

Je connais ce riz, il a un goût exceptionnel, on dirait le parfum du pain a pain à peine sortie du four. Et la couleur est très décorative. Avec des poivrons rouges à coté...c'est un plaisir pour les yeux.

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