Dragées classiques : amandes finesse extrême lérida - Blanches

Dragées Médicis


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Saveur douce - Goût délicat de la douce amertume. Environ 340 dragées au kg. Amandes fraîches lérida 46%.

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Le saviez-vous ?

La civilisation grecque est à l'origine de la création de cette friandise. Avec la renaissance italienne, les dragées prennent un nouvel essor. Florence devient alors un grand centre de production.

Longtemps confidentielle, la dragée a connu un essor important à partir de la Renaissance. Elle est appréciée à la cour de Louis XIV, et c'est la famille de Médicis qui l'introduit dans toutes les fêtes dans les cours d’Europe. La Famille Médicis les a imposées... la tradition perdure depuis.

C'est Catherine de Médicis qui en fait une confiserie de tradition française et apporte l'exigence de qualité, le raffinement et l'élégance typiquement français que connait aujourd'hui cette friandise.

Producteur :

Les dragées Médicis sont fabriquées à Ferrières dans le Gâtinais depuis 1952. La maison Médicis apporte le plus grand soin dans la sélection des matières premières (amandes, cacao, …) et a su inventer des nouvelles couleurs, des nouvelles saveurs et des packagings originaux pour des dragées pas comme les autres. A vous de goûter…

Quelles couleurs ?

En 1950 la dragée connait un bouleversement : des dragées jaunes sont proposées pour le baptême de la princesse Caroline de Monaco. Dans les années 80, la maison Médicis se voit commander par le magasin Harrods des dragées de couleurs vives pour ses clients anglais. C'est le début de nouvelles couleurs !

Fabrication :

La dragée est constituée d'amandes et de sucres. Les amandes sont mises à sécher dans une étuve puis placées dans une turbine pour les recouvrir de gomme arabique et de sucre. Ensuite vient le grossissage : le sirop de sucre parfumé à la vanille est versé en plusieurs passages pour que les amandes soient recouvertes d'une fine couche de sucre. C'est ce lissé parfait, ce façonnage qui donne cet aspect de porcelaine...

Composition :
Sucre, amandes 46%, sirop de glucose, gomme arabique, amidon de riz, arômes, colorants (E132, E171). Traces éventuelles : lait, lécithine de soja, albumine d'œuf.
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Avis sur : Dragées classiques : amandes finesse extrême lérida - Blanches

JULIE C. - 09 Décembre 2014

Anne marie G. - 30 Novembre 2014 - Achat vérifié

finesse du sucre et grande qualité des amendes un régal

Isabelle D. - 20 Novembre 2014

JOCELYNE V. - 18 Novembre 2014 - Achat vérifié

délicieuses.

Isabelle D. - 08 Octobre 2014 - Achat vérifié

Pas fan des dragées mais c'était pour offrir et il paraît qu'elles sont excellentes.

Geneviève B. - 09 Juin 2014

KATHY D. - 01 Juin 2014

MARIE ANNE S. - 30 Avril 2014

ANNE R. - 31 Décembre 2013 - Achat vérifié

dragée très fine

Frederic L. - 28 Décembre 2013

Colette B. - 03 Décembre 2013

Amélie A. - 25 Octobre 2013

AURELIE P. - 08 Août 2013

ANNIE M. - 27 Mai 2013

ARMELLE B. - 27 Mai 2013 - Achat vérifié

très bien

GWENAELLE P. - 22 Mai 2013 - Achat vérifié

excellent

LAURENT M. - 10 Avril 2013 - Achat vérifié

fine et douce, bon état de fraicheur.

Stéphane B. - 08 Avril 2013

Stéphanie M. - 19 Août 2012 - Achat vérifié

Un pur moment de plaisir. J'ai eu du mal à retrouver ce goût si particulier des bonnes drégées de mon enfance, et pourtant j'ai cherché longtemps, mais là, c'était la bonne. Elles ont tout bon !

NATHALIE G. - 27 Juin 2012 - Achat vérifié

Pierre-Marie P. - 17 Juin 2012 - Achat vérifié

Sarah L. - 13 Mai 2012 - Achat vérifié

très bonnes dragées

Michele J. - 11 Mai 2012 - Achat vérifié

Un bon moment à le savourer, un régal, ma gourmandise.

Michele J. - 11 Mai 2012 - Achat vérifié

Un bon moment à le savourer, un régal, ma gourmandise.

Michele J. - 11 Mai 2012 - Achat vérifié

Un bon moment à le savourer, un régal, ma gourmandise.

Isabelle L. - 03 Mai 2012 - Achat vérifié

Edith L. - 22 Février 2012 - Achat vérifié

Très bonnes dragées qui ne sont pas trop dures et dont l'amande laisse un goût très agréable en bouche. Absolument à recommander!

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