Purée de fruit de la passion

Capfruit


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Enfin un vrai goût de fruit de la passion bien mûr et acidulé disponible à tout moment

Purée de fruit naturelle

Beaucoup de fruit (90%), un peu de sucre (10% norme de sucrage des artisans pâtissiers) et ... c'est tout. Sans arôme ni conservateur. Un traitement thermique élaboré spécifiquement pour ce produit permet de lui garantir une durée de vie d’un an sans ajout de conservateur.

Les purées de fruits Capfruit sont utilisées par de nombreux glaciers et pâtissiers, de grands Chefs étoilés, des Meilleurs Ouvriers de France et des Champions du Monde de Pâtisserie. Retrouvez quelques-unes de leurs recettes sur www.cap-gourmet.com

Elles sont idéales pour réaliser des pâtisseries (mousses, entremets, macarons, verrines...), des glaces et sorbets, des boissons (cocktails et smoothies)...

Pasteurisation adaptée et remplissage à froid

Une technique spécifique permet une pasteurisation très rapide suivie d’un remplissage des poches à basse température afin ne pas dénaturer le fruit tout en permettant un stockage pratique (au frais ou à température ambiante, +15°C maximum) et prolongé (un an).

Emballage pratique

Présentée en poches stables et souples, la purée peut être utilisée immédiatement, elle est pratique à manipuler et permet une utilisation en totalité. Grâce à son bouchon verseur refermable, le produit est protégé et peut être stocké après ouverture.
Environnement : la souplesse réduit le volume de déchet.

Capfruit, partenaire engagé de la terre à l'assiette :

  • des variétés de fruits et des terroirs sélectionnés avec nos partenaires agricoles, cultivés selon des méthodes précises, entérinées dans des cahiers des charges spécifiques à chaque fruit,
  • des fruits transformés à pleine maturité grâce à une technologie de flash-pasteurisation maîtrisée qui préserve les fruits et leurs arômes pour des purées aux saveurs naturelles et intenses, tout au long de l'année.

Conservation après ouverture : Entre 0°C et +4°C pendant 8 jours maximum.

Composition :
Fruit de la passion 90%, sucre 10%
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Avis sur : Purée de fruit de la passion

CHRISTINE R. - 23 Octobre 2016

Monique L. - 26 Janvier 2014 - Achat vérifié

excellent c'est ma deuxième commande

Gaëlle G. - 25 Janvier 2014

Liliane S. - 23 Janvier 2014

Sylvie M. - 03 Janvier 2014 - Achat vérifié

Aurore T. - 26 Novembre 2013

Conception C. - 13 Novembre 2013 - Achat vérifié

MADELEINE V. - 06 Mai 2013 - Achat vérifié

Délicieux

Cecile B. - 30 Avril 2013

Cecile B. - 30 Avril 2013

Eric O. - 11 Avril 2013

Eric O. - 11 Avril 2013

Eric O. - 11 Avril 2013

Eric O. - 11 Avril 2013

Eric O. - 11 Avril 2013

Eric O. - 11 Avril 2013

Eric O. - 11 Avril 2013

Eric O. - 11 Avril 2013

Valérie M. - 28 Décembre 2012 - Achat vérifié

Muriel P. - 27 Décembre 2012 - Achat vérifié

c'est vraiment un produit de qualité,mes bavaroises ont toujours du succés.

VIVIANE L. - 22 Décembre 2012 - Achat vérifié

Super A quand la purée de Goyaves

Catherine T. - 18 Décembre 2012 - Achat vérifié

super pour les sorbets

Sabine D. - 05 Juin 2012 - Achat vérifié

Chantal P. - 14 Mai 2012 - Achat vérifié

Nathalie T. - 08 Avril 2012 - Achat vérifié

Emelyne D. - 01 Janvier 2012 - Achat vérifié

Nadine E. - 29 Décembre 2011 - Achat vérifié

CHRISTINE B. - 26 Décembre 2011 - Achat vérifié

Marie christine G. - 26 Décembre 2011 - Achat vérifié

Gisèle C. - 06 Décembre 2011 - Achat vérifié

Saveur et goût, un plaisir

Helene F. - 13 Novembre 2011 - Achat vérifié

ce produit n'a pas vraiment l'aspect de la purée mais plutôt celui d'un coulis, sinon il est très bon.

DANIEL K. - 11 Octobre 2011 - Achat vérifié

Marie Josée R. - 26 Septembre 2011 - Achat vérifié

non testé encore

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