Purée de framboise

Capfruit


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Tout le goût de la framboise fraîche dans un format prêt à l'emploi

Purée de fruit naturelle

Beaucoup de fruit (90%), un peu de sucre (10% norme de sucrage des artisans pâtissiers) et ... c'est tout. Sans arôme ni conservateur. Un traitement thermique élaboré spécifiquement pour ce produit permet de lui garantir une durée de vie d’un an sans ajout de conservateur.

Les purées de fruits Capfruit sont utilisées par de nombreux glaciers et pâtissiers, de grands Chefs étoilés, des Meilleurs Ouvriers de France et des Champions du Monde de Pâtisserie.

Elles sont idéales pour réaliser des pâtisseries (mousses, entremets, macarons, verrines...), des glaces et sorbets, des boissons (cocktails et smoothies)...

Pasteurisation adaptée et remplissage à froid

Une technique spécifique permet une pasteurisation très rapide suivie d’un remplissage des poches à basse température afin ne pas dénaturer le fruit tout en permettant un stockage pratique (au frais ou à température ambiante, +15°C maximum) et prolongé (un an).

Emballage pratique

Présentée en poches stables et souples, la purée peut être utilisée immédiatement, elle est pratique à manipuler et permet une utilisation en totalité. Grâce à son bouchon verseur refermable, le produit est protégé et peut être stocké après ouverture.
Environnement : la souplesse réduit le volume de déchet.

Capfruit, partenaire engagé de la terre à l'assiette :

  • des variétés de fruits et des terroirs sélectionnés avec nos partenaires agricoles, cultivés selon des méthodes précises, entérinées dans des cahiers des charges spécifiques à chaque fruit,
  • des fruits transformés à pleine maturité grâce à une technologie de flash-pasteurisation maîtrisée qui préserve les fruits et leurs arômes pour des purées aux saveurs naturelles et intenses, tout au long de l'année.

Conservation après ouverture : Entre 0°C et +4°C pendant 8 jours maximum.

Composition :
framboise 90%, sucre 10%
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Avis sur : Purée de framboise

CHRISTINE R. - 23 Octobre 2016

Pierre O. - 04 Février 2014 - Achat vérifié

absolument fabuleux

Gaëlle G. - 25 Janvier 2014

Sylvie M. - 03 Janvier 2014 - Achat vérifié

Nathalie T. - 28 Décembre 2013 - Achat vérifié

le gout de framboise est extra j adore

Zorica B. - 07 Décembre 2013

Carine B. - 27 Août 2013

Odile R. - 17 Août 2013

NADINE B. - 29 Juillet 2013 - Achat vérifié

Très pratique, et vraiment génial pour faire de très bons entremets.

Alain B. - 01 Juin 2013

Michèle F. - 07 Mai 2013

MADELEINE V. - 06 Mai 2013 - Achat vérifié

Délicieux

Cecile B. - 30 Avril 2013

Cecile B. - 30 Avril 2013

Virginie L. - 24 Février 2013 - Achat vérifié

Délicieuse.

Joelle L. - 21 Février 2013 - Achat vérifié

emploi préconnisé pâtisserie dommage aurais aimer utiliser autrement

Réponse de BienManger.com
Vous pouvez en effet l'utiliser comme vous voulez ! Pour des plats salés ou sucrés

Marie.christine D. - 12 Février 2013 - Achat vérifié

Très bien aussi

Maryse B. - 12 Février 2013 - Achat vérifié

Alexandra L. - 12 Février 2013

Sophie R. - 06 Février 2013 - Achat vérifié

Valérie M. - 28 Décembre 2012 - Achat vérifié

Sylvie L. - 27 Décembre 2012 - Achat vérifié

excellente

Sandra A. - 22 Décembre 2012 - Achat vérifié

Très bon produit.

Aurélie G. - 22 Octobre 2012 - Achat vérifié

Cécile B. - 05 Octobre 2012 - Achat vérifié

Julie G. - 30 Avril 2012 - Achat vérifié

Christine B. - 16 Février 2012 - Achat vérifié

Emelyne D. - 01 Janvier 2012 - Achat vérifié

Nadine E. - 29 Décembre 2011 - Achat vérifié

Marie christine G. - 26 Décembre 2011 - Achat vérifié

Nathalie G. - 06 Janvier 2011 - Achat vérifié

Un vrai régal dans un yaourt !!

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