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Purée de fruits rouges

Capfruit - Purée de fruits rouges

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Capfruit - Purée de fruits rougesCapfruit - Purée de fruits rouges

Faites découvrir ce produit :

Tout le goût des fruits rouges frais dans un format ultra pratique.

Purée de fruit naturelle

Beaucoup de fruit (90%), un peu de sucre (10% norme de sucrage des artisans pâtissiers) et ... c'est tout. Sans arôme ni conservateur. Un traitement thermique élaboré spécifiquement pour ce produit permet de lui garantir une durée de vie d’un an sans ajout de conservateur.

Les purées de fruits Capfruit sont utilisées par de nombreux glaciers et pâtissiers, de grands Chefs étoilés, des Meilleurs Ouvriers de France et des Champions du Monde de Pâtisserie. Retrouvez quelques-unes de leurs recettes sur www.cap-gourmet.com

Elles sont idéales pour réaliser des pâtisseries (mousses, entremets, macarons, verrines...), des glaces et sorbets, des boissons (cocktails et smoothies)...

Pasteurisation adaptée et remplissage à froid

Une technique spécifique permet une pasteurisation très rapide suivie d’un remplissage des poches à basse température afin ne pas dénaturer le fruit tout en permettant un stockage pratique (au frais ou à température ambiante, +15°C maximum) et prolongé (un an).

Emballage pratique

Présentée en poches stables et souples, la purée peut être utilisée immédiatement, elle est pratique à manipuler et permet une utilisation en totalité. Grâce à son bouchon verseur refermable, le produit est protégé et peut être stocké après ouverture.
Environnement : la souplesse réduit le volume de déchet.

Capfruit, partenaire engagé de la terre à l'assiette :

  • des variétés de fruits et des terroirs sélectionnés avec nos partenaires agricoles, cultivés selon des méthodes précises, entérinées dans des cahiers des charges spécifiques à chaque fruit,
  • des fruits transformés à pleine maturité grâce à une technologie de flash-pasteurisation maîtrisée qui préserve les fruits et leurs arômes pour des purées aux saveurs naturelles et intenses, tout au long de l'année.

Composition : Fruit rouges 90% (fraise, framboise, griotte, myrtille, mûre), sucre 10%

Producteur : Capfruit

Capfruit

Voir tous les produits de "Capfruit"

Origine : Anneyron (France)

Rhône-Alpes
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Avis sur : Purée de fruits rouges

Christine J. 

Cliente depuis 2013

Christine J. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 21/08/2013

21/08/2013

Note attribuée :  


pas encore goûté, cependant un faible pour fruits rouges donc avis favorablement positif !

anne-sophie b. 

Cliente depuis 2011

anne-sophie b. a laissé cet avis le 26/04/2013

26/04/2013

Note attribuée :  

anne-sophie b. 

Cliente depuis 2011

anne-sophie b. a laissé cet avis le 26/04/2013

26/04/2013

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Anne-Marie P. 

Cliente depuis 2012

Anne-Marie P. a laissé cet avis le 12/04/2013

12/04/2013

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Emelyne D. 

Cliente depuis 2011

Emelyne D. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 01/01/2012

01/01/2012

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