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Colorant en poudre hydrosoluble rouge myrtille

Soripa - Colorant en poudre hydrosoluble rouge myrtille

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Pour les macarons à la violette...

aromes alimentaires

Grâce à ce colorant rouge myrtille, vous allez pouvoir teinter dans la masse vos préparations, sucrées comme salées. Avec ce colorant vous pourrez notamment réaliser de délicieux macarons à la myrtille en l'incorporant à vos blancs en neige. Vous pourrez aussi utiliser ce colorant pour vos pâtes d'amande. Il conviendra plus généralement à toutes vos préparations à base de fruits rouges.

Dosage indicatif : 5g/kg. Le dosage dépend de la nuance désirée et du temps de cuisson.

Solubilité maximale: 25g/kg.

L'usage de ce produit est réservé aux professionnels, et vous engage à respecter toutes les règles au niveau de sa manipulation et de son dosage pour la fabrication de denrées alimentaires.

Composition : colorants concentrés E122 azorubine 48,5%, E132 indigotine 11,5%, support : dextrose de blé.

Producteur : Soripa

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Origine : France


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