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Vinaigre balsamique de Modène IGP- 7 médailles
Leonardi , l'excellence depuis 1871.
« Pour obtenir un sublime vinaigre balsamique de Modène, il faut surtout de la passion, du dévouement et du respect pour les anciennes traditions qui, encore aujourd’hui, enveloppent ce précieux « or noir » d’un voile de mystère et qui se transmettent dans cette vinaigrerie depuis presque quatre générations. »
Ce balsamique IGP comporte 7 médailles ce qui correspond à un vinaigre de 15 ans d'âge. Il a été affiné dans des fûts de bois précieux.
Ce vinaigre est apprécié en entrée sur un toast de foie gras, sur une purée ou une polenta. Il sera parfait sur vos filets de bœufs, magrets de canard ou encore avec du saumon grillé ou des langoustes.
En dessert, il s'accordera à merveille avec des fraises ou des framboises ou une tarte aux pommes.
Composition : moût de raisin cuit, vinaigre de vin.
Producteur : Vinaigrerie Leonardi
Voir tous les produits de "Vinaigrerie Leonardi"
Origine : Magreta (Italie)
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